ホットプレートで！めんたいチーズもんじゃ
投稿日2020/03/25
更新日2020/03/25
調理時間5分
ソースの香りが食欲そそる「もんじゃ焼き」のホットプレートレシピ♪ 我が家では100円均一で見つけたハガシ（もんじゃ用の小さなヘラ）を使って、もんじゃ焼き気分MAXで楽しんでいます。
材料2人分
- キャベツ200g
- 紅しょうが20g
- 辛子明太子30g
- 青のり大さじ1
- A水500ml
- A薄力粉60g
- Aキッコーマン ウルトラソース ごちそう食感大さじ3
- A和風だし（顆粒）小さじ1
- Bシュレッドチーズ（ピザ用チーズ）好きな量
作り方
ポイント
今回使用した『キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感』は、シャキシャキのたまねぎ入りでコク深い味わいが特徴の濃厚ソース。 もんじゃ焼きの生地に混ぜて焼いても、芳醇なソースの香りとたまねぎの食感で、よりおいしく楽しめます。 #キッコーマンタイアップ
- 準
・キャベツ、紅しょうがは細かく刻む。 ・辛子明太子は薄皮を取り除く。
- 1
ボウルにA 水500ml、薄力粉60g、キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感大さじ3、和風だし（顆粒）小さじ1を合わせて混ぜる。
- 2
1にキャベツ、紅しょうが、青のり、辛子明太子を加え混ぜる。
- 3
予熱（200度前後）したホットプレートにサラダ油を薄くぬり、２の具材だけを取り出し焼く。 ● 生地は多少入ってもOK ● 具材の量は鉄板の大きさにより調整してください
- 4
具材に火が通り始めたら、中央をあけ（ドーナツ状）、１の生地を入れて焼く。 ● 生地は大量に入れず、ホットプレートを薄く覆う程度の量を少しずつ入れると、香ばしく焼けます。
- 5
生地がグツグツと煮立ってきたらB シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）好きな量をのせる。
- 6
生地のフチがパリパリになってきたら完成！好みで青のりをふっても◎ ● ハガシ（または小さいスプーン）で、端からはがし取るようにお召し上がりください。 ● ステンレス製のハガシの場合、強く擦ると鉄板が傷つくので程よい力加減でお楽しみください！
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簡単料理研究家＊服部みどり
料理研究家
東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉