ハロウィンは低糖質で【かぼちゃプリン】

水に粉ゼラチンを振り入れ10分おいてふやかす。

かぼちゃの種とワタをスプーンで除き、耐熱皿にいれてラップをかけて600wの電子レンジで４～５分加熱しする。（固い場合は、柔らかくなるまで様子を見ながら加熱時間を伸ばしてください。） かぼちゃの皮を外す。

鍋にアーモンドミルクを入れて沸騰直前まで温め、火を止める。 ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。 ラカントを加えて溶かす。

かぼちゃ・シナモンパウダー・生クリームを加え、ハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。 氷水にあてて混ぜながら粗熱を取る。 プリン型に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

ボウルにA 生クリーム50ml、ラカント5gを入れてハンドミキサーで固く泡立てる。 3のかぼちゃプリンを皿に移し、生クリームをのせる。