副菜
【じゃがいもとツナのカレー炒め】ホクホクでスパイシー
投稿日2024/05/15
更新日2024/05/15
調理時間10分
じゃがいもとツナ缶の2つがあれば大丈夫！ 何かもう一品ほしい時の10分以内に作れる副菜です。 ツナ缶はオイルごと使用してうま味も栄養もいただきます♪ ピリッとスパイシーなカレー味の炒め物です。 ビールのあてにもおすすめです。
材料2人分
- じゃがいも2個(300g)
- ツナ缶1個(70g)
- サラダ油小さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A顆粒コンソメスープの素小さじ1/2
- A塩・こしょう各適量
- パセリ適量
- 粉チーズ適量
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
工程2：じゃがいもに焼き色が付くまで炒めましょう。じゃがいもにあまり触れず、時々上下を返すように炒めると焼き色がよく付きます。
- 1
じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切る。 耐熱皿に並べて湿らせたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをかけて600wの電子レンジで4分加熱する。 ※竹串で刺してスッと通ればOK。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを入れて焼き色が付くまで強めの中火で炒める。 ツナ缶（オイルごと）とA カレー粉小さじ1、顆粒コンソメスープの素小さじ1/2、塩・こしょう各適量を加えて全体が馴染むまで中火で炒める。
- 3
器の盛り付け、手でちぎったパセリと粉チーズと粗挽き黒こしょうをかける。
レシピID
483272
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!