副菜
水煮大豆で簡単！甘みそ五目豆
投稿日2022/03/24
更新日2022/03/24
調理時間20分(大豆の浸水時間は除く。)
甘みそのお豆です。
材料4人分
- 大豆150g
- 鶏むねひき肉100g程度
- しいたけ2-3枚
- ちくわ1本
- サラダ油適量
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A顆粒和風だしの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aみそ小さじ2
作り方
ポイント
今回は乾燥大豆を水煮しました。最初から水煮したお豆を使えば時短ですね。
- 1
大豆は一晩水に浸し、水煮にする。しいたけとちくわは食べやすい大きさに切る。A 酒大さじ1、みりん大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1、砂糖小さじ1、みそ小さじ2を混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し中火で鶏むねひき肉を炒める。鶏むねひき肉に油がまわったら、しいたけとちくわを加えて更に炒める。
- 3
大豆とA 酒大さじ1、みりん大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1、砂糖小さじ1、みそ小さじ2を加えてからめ、水気が少なくなるまで炒める。
レシピID
433716
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。