副菜
根菜たっぷり！さといもの筑前煮
投稿日2022/10/20
更新日2022/10/20
調理時間90分
さといもたっぷりの筑前煮です！
材料4人分
- さといも7-10個
- 鶏もも肉1枚
- レンコン250g程度
- ごぼう1本
- にんじん1本
- こんにゃく1枚
- しいたけ5-6枚
- 枝豆適量
- A水300ml
- A焼き肉のたれ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A顆粒和風だしの素小さじ2
- サラダ適量
作り方
ポイント
味付けには焼き肉のたれも使っています。万能調味料ですね。
- 1
さといもの皮をむき、大きい場合は一口大に切る。鶏もも肉、レンコン、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し中火で鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に油がまわったら、レンコン、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけを加えて炒める。
- 3
A 水300ml、焼き肉のたれ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2を加えて一煮立ちさせ、弱火にして20分程煮る。
- 4
火を止めて1時間程なじませ、枝豆を添えて盛り付ける。
レシピID
445111
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「筑前煮」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「里芋」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。