【子どもも食べやすい♫酢鶏】酢豚ならぬ酢鶏！甘めの味付け◎

人参の皮をむき小さめの乱切りに。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで３分加熱する。

ピーマンは種を取り一口大に切る。玉ねぎは皮をむき、芯を取り除いてからくし切りにしてほぐす。

鶏もも肉は一口大に切って袋に入れてA ごま油小さじ１、醤油小さじ１/２、にんにくチューブ３㎝、塩胡椒少々をもみこむ。冷蔵庫で15分程度ねかせたら袋に片栗粉も加えてまぶす。

フライパンに揚げ油を熱して中火で鶏肉を両面２〜３分ずつ揚げ焼きをする。こんがりしてきたら人参も加えて揚げ焼きする。

ピーマンと玉ねぎも加えたら、玉ねぎが透き通るくらいまで揚げ焼きする。

キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ってから、予め混ぜておいたB 水大さじ３、ケチャップ大さじ２、酢大さじ２、砂糖大さじ1と1/２、酒大さじ１、顆粒鶏ガラ小さじ１/２、片栗粉大さじ１/２のタレを弱めの中火で煮からめる。