主菜
【柚子胡椒味♫焼き鳥】おうち居酒屋にぴったり！
投稿日2023/07/03
更新日2024/05/02
調理時間20分
柚子胡椒の味付けなので、ほどよいピリ辛感がやみつきに◎ 少し焦げ目がつくくらい焼くことで一気に雰囲気が出ます🥰 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 鶏もも肉大きめ1枚（400g）
- 白ネギ1本
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- B醤油、酒、みりん各大さじ2
- B砂糖、柚子胡椒各小さじ1
作り方
ポイント
・鶏肉は大きめを使用してください（今回は400g近くありました）小さめでしたら１枚半使用すると食べ応えのある焼き鳥になります。 ・白ネギにも焦げ目がつくことでしっとり美味しく、見た目も◎ ・柚子胡椒のピリ辛感を抑えたい方は小さじ1/2で調整を。柚子胡椒自体が苦手な方は省いていただいてもOKです。
- 1
鶏もも肉は一口大に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。白ネギは4㎝幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火で1の鶏肉を3分焼く。裏返して白ネギも加えて、2、3分こんがりと焼き色をつける。
- 3
余分な脂を拭き取りB 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、柚子胡椒各小さじ1を加えて煮立たせたら、弱めの中火で煮からめる。
レシピID
463874
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/02/17 18:25
フライパンで焼いている間に肉がぼろぼろに崩れてきて串に刺すのが面倒になり止めました😅 味はまさに美味しい焼き鳥なのでOK！です😋 久しぶりにビール飲みたくなったので１人居酒屋しました✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕