【辛くない和風ルーローハン】自宅によくある調味料で♫
投稿日2023/07/25
更新日2024/04/11
調理時間15分
八角や五香などの調味料は不使用！買い揃える必要なし🤭家にある調味料で作れるクセのない和風味のルーローハンです♫ 硬くなりがちな豚こま肉には酒をもみこみ、片栗粉をまぶして焼くことで、しっとりとタレがからんでパサつき無しです💕 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉350g
- 小松菜1/2袋
- たまご2個
- A酒大さじ1
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1/2
- B醤油、酒、みりん各大さじ2
- B酢、オイスターソース各大さじ1
- B生姜、にんにくチューブ各小さじ1
作り方
ポイント
・豚こま肉で作りましたが豚バラ肉薄切りもおすすめです。ほどよい脂身がありしっとりタレがからんで仕上がります。 ・煮卵の作り置きをしておくと当日は半熟卵の用意は必要なく盛るだけなので楽チンです♫
- 1
小松菜は水洗い後4㎝幅に切り、耐熱容器に入れてラップをする。レンジ600wで1分半加熱後水気を絞る。沸騰したお湯でたまごを７分茹でて半熟卵を作る（煮卵を作り置きしておくと楽です）
- 2
豚こま切れ肉は袋に入れてA 酒大さじ1、塩胡椒少々をもみこみ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、こんがり焼き色がつくまで中火で3を炒める。火が通ったらB 醤油、酒、みりん各大さじ2、酢、オイスターソース各大さじ1、生姜、にんにくチューブ各小さじ1を加えて弱めの中火で煮からめる（煮卵にしない方は半熟卵を加えて優しく転がし、タレをからめる）
- 4
白米の上に豚肉をよそい、卵と小松菜をのせて完成です◎お好みで糸唐辛子や黒胡椒をかけてください☻
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕