レトルトカレーと餃子の皮で♪簡単絶品サモサ
投稿日2022/03/17
更新日2022/03/17
調理時間25分(じゃがいもの浸水時間は除く)
レトルトカレーと餃子の皮を使った、簡単にできるサモサです。 使用したレトルトカレーは「SPIKY クミンベジタブル」。 クミンが効いていて、野菜の甘味が凝縮されたマイルドなカレーのため、じゃがいもをプラスする以外は、味付け不要！お子様もお楽しみいただけます。 餃子の皮で包んで揚げれば、本格サモサの出来上がり♪ ビールにもぴったりです！
材料（20～25個分）
- SPIKY クミンベジブル1袋(180g)
- じゃがいも250g
- 餃子の皮20～25枚
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
＊餃子の皮にあんを包む際、あんを平らな三角形にととのえると包みやすいです。一つの皮に対して、15～16gのあんが包みやすいです。 ＊餃子の皮からあんがあふれた状態で揚げると、出た部分が焦げてしまいますのでご注意ください。 ＊油の温度が低いと、揚げてもしなっとしてしまいます。パリッと感を保ちたい場合は、二度揚げもおすすめです。 ＊冷めたらオーブントースターで温め直すとカリッとします。 #MCC食品タイアップ
- 1
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水に10分ほどさらしたら、水気を切って耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 2
熱いうちに麺棒やフォークでつぶし、SPIKY クミンベジブルを加えてよく混ぜる。
- 3
小さい器に小麦粉(分量外)と水を1：2の割合で合わせて混ぜ、水溶き小麦粉を作る(糊として使用)。 餃子の皮の中央に2のあんをのせ、皮のふちに水溶き小麦粉をぬる。皮を三方向から中央に向かって合わせていき、ふちをとじる。これをあんがなくなるまで繰り返す。
- 4
鍋に揚げ油を170℃に熱し、3を5～6分かけて揚げる。 ※あまり動かさずに2分～2分30秒、上下を返して1分～1分30秒、再び上下を返してきつね色になったら取り出す。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。