余すところなく野菜飲料(野菜ジュース)をスパゲッティに吸わせた、ケチャップいらずの濃厚ナポリタンです。 パスタを別ゆでせず、ワンパン(フライパンひとつ)で作れて、少ない種類の調味料で美味しく仕上がるのが嬉しい一品です。 大人も子供も楽しめてシェアもできるので、キャンプ飯や夏休みのお昼ごはんにもおすすめです♪
*フライパンの直径に対してスパゲッティが長くておさまらない場合は、沸騰するまでの火加減を弱めにし、火にかけながらゆっくりスパゲッティをしならせて入れてください。 *煮込んでいる際は、パスタ同士がくっついたり、フライパンの底にくっつかないよう、時々中身を混ぜてください。 *今回使用したスパゲッティは、ゆで時間9分の1.6mm太さのものです。袋に表示されているゆで時間の2~3分前あたりで蓋を取り、残った水分が多ければ火を強めて飛ばしてください。ただし、具材を加える前に水分を飛ばしすぎないようご注意ください。 #伊藤園タイアップ
ウインナーは3mm厚さの斜め切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いてせん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ウインナーを炒める。油がまわったら玉ねぎを加えて1分ほど炒め、さらにピーマンを加える。野菜に火が通るまで炒め、塩、こしょうをふりかけてさっと混ぜたら取り出す。
2のフライパンにA 1日分の野菜(野菜飲料)2本(400ml)、水200ml、塩小さじ2/3を入れ、スパゲッティを広げて加える。弱めの中火にかけて蓋をし、時々混ぜながら6分ほど煮込む。 ※ゆで時間9分(1.6mm)のスパゲッティを使用しております。
蓋を取り、残った水分を飛ばしながらさらに1~2分煮込む。水分が減ってきたら、2、お好み焼きソースを加えて全体に絡めながら炒める。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。