主菜
極うま薄切りトンテキ
投稿日2023/06/17
更新日2023/06/17
調理時間20分
絶対やみつきになる豚肉の薄切りで作るトンテキです！ 普段の豚肉レシピがマンネリ化したときなどに作っていただきたいです。
材料2人分
- 豚ロース肉200g(薄切り)
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク2かけ
- 小麦粉大さじ2
- Aウスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A黒胡椒たっぷり
- サラダ油大さじ2
- バター10g
- 添え野菜お好みで
作り方
ポイント
豚肉に小麦粉をまんべんなくまぶすことでジューシーさを残したまま仕上げることができます。
- 1
ニンニクはスライス 玉ねぎは繊維を断ち切るように横に5mm幅目安でスライス
- 2
豚ロース肉に小麦粉をまぶす
- 3
フライパンにサラダ油を引いて ニンニクを弱火で加熱して香りを出し 色づいたら玉ねぎを加える
- 4
玉ねぎの色が変わってきたら豚肉を加え中火で炒めていく
- 5
豚肉に火が通ったらA ウスターソース大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1、黒胡椒たっぷりを加えて タレを絡めるように炒めたら 仕上げにバターを加え絡める
- 6
お好みで添え野菜と一緒に皿に盛り付けて完成
レシピID
462118
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人