主菜
レンコン豚キムチ
投稿日2023/07/05
更新日2023/07/05
調理時間15分
蓮根のシャキシャキ食感が楽しい、ガッツリおかず。 食欲そそる香りで、ご飯が進みます。
材料2人分
- 豚バラ肉スライス200g
- 蓮根200g
- キムチ100g
- 青ねぎ1/4束
- ごま油大さじ1
- 醤油大さじ１.5
作り方
ポイント
ポイントは蓮根に香ばしい焼き目をつけることです。 お好みできのこや玉ねぎを加えて作ってもらっても大丈夫です。
- 1
蓮根は皮を剥いて1cm幅にカットする 青ねぎは小口切りにしておく
- 2
フライパンにごま油を引いて蓮根を中火で焼く 焼き目がついたらひっくり返す
- 3
蓮根がこんがり焼けたら 豚バラ肉スライスを加えてさらに炒める
- 4
豚肉の色が変わってきたらキムチを加える
- 5
全体が馴染むように炒めたら 鍋肌に醤油を加え さらに醤油が馴染むように炒める
- 6
器に盛り付けて青ねぎを盛り付ける
レシピID
463651
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人