汁物
和風とろとろ玉ねぎスープ
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/10
調理時間45分
とろとろな玉ねぎとパリッとしたウインナーを一緒に食べると最高に美味しいです！
材料2人分
- 玉ねぎ1個(大きめのもの)
- ウインナー8本
- サラダ油大さじ1
- A水900ml
- A醤油小さじ1
- A和風だし調味料大さじ1
- A塩ふたつまみ
- 黒胡椒お好みで
- パセリお好みで
作り方
ポイント
玉ねぎに焼き色をしっかりつけることでスープの風味がお店レベルで良くなります。
- 1
玉ねぎは画像のように芯を残し 上下を切り落とし皮をむく
- 2
芯をつけたまま4等分にする
- 3
耐熱皿に移して 600wで3分レンジでチンする
- 4
フライパンにサラダ油をひいて中火で玉ねぎを焼く
- 5
しっかりと焼き色をつける
- 6
玉ねぎに焦げ目がついたらA 水900ml、醤油小さじ1、和風だし調味料大さじ1、塩ふたつまみを加え 鍋に蓋をして弱火で30分コトコト煮る
- 7
玉ねぎが柔らかくなったら ウインナーをそのまま入れて弱火で5分温める
- 8
器に盛り付けてお好みで黒胡椒とパセリをふりかけて完成
レシピID
465585
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人