材料を切ってさっと煮るだけで作れる絶品副菜のご紹介。
小松菜の軸を先に炒めることでコクが増して美味しくなります。
小松菜は5cm幅に切る 生姜は千切り 油揚げはお好みで油抜きをしてから細切りにする
フライパンにごま油をひいて 生姜と小松菜の軸を加えて 中火でさっと炒める
生姜の良い香りがしてきたら ちりめんじゃこを加える
油揚げA 水200ml、みりん大さじ2、醤油大さじ2、和風だしの素小さじ1を加え中火で1分煮る
小松菜の葉っぱを加え 葉がしんなりしたら火を止める
器に盛り付けて 鰹節を添える
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2023/12/09 18:33
2023/09/14 21:11
タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人