中身とろとろ・たこ焼き【焼き方がポイント】

ボウルにA たまご1個、水1050mlを入れ、混ぜる。 混ざればB たこ焼き粉250g、醤油小さじ1を入れ、さっくりと混ぜておく。

ねぎは小口切りに、紅ショウガは粗みじん切りにする。 皿にねぎ・紅ショウガ・天かす・ピザ用チーズを入れ、混ぜて使いやすくしておく。

タコを3g程度の大きさに切り分ける。 ※写真のサイズを参照

ホットプレートにサラダ油をひき火加減は最強にして、生地をホットプレートが見えなくなるように流し入れる。 混ぜておいた具材を全体に入れ、タコも入れる。

なんとなく生地が固まって来たら雑でいいので一度ひっくり返す。

二回目にひっくり返すときにはみ出ている所を中に入れ込み、きれいな形にする。 ころころ転がしながら全体にまんべんなく熱が行き渡るように焼き、ぷくぷく動き出せばお好みでC マヨネーズ適量、青のり適量、かつお節適量、たこ焼きソース適量などをかける。