万能ニラだれ♪ニラだく豚しゃぶなす
投稿日2023/07/23
更新日2023/07/23
調理時間15分(水にさらす時間、冷ます時間は除く)
豚しゃぶしゃぶ肉となすに、色々な食材に合う万能ニラだれをたっぷりかけました🤤 この万能ニラだれとっても優秀で、お豆腐、焼いた厚揚げ、お肉、お野菜などにかけても美味しいです🙆♀️
材料2人分
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉150g
- ニラ1/2束
- Aポン酢大さじ4
- Aごま油大さじ1
- A白ごま小さじ2
- A豆板醤小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにくチューブ2cm
- なす2本
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・【工程②】2〜3枚ずつ茹でると良いです。 ・【工程④】固かったら追加で加熱してください。 ・ニラだれは冷蔵で4日ほど持つので色々な料理で楽しんでください✊✨(1日置くとさらに美味しいです◎)
- 1
ニラは5mm幅に切り、A ポン酢大さじ4、ごま油大さじ1、白ごま小さじ2、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ2cmと混ぜ合わせる。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させたら弱火にし、豚ロースしゃぶしゃぶ肉を広げながら色が変わるまで茹で、ざるにあげて冷ます。
- 3
なすは乱切りにして10分ほど水にさらしたら水気を切る。
- 4
耐熱ボウルに入れ、ごま油を回しかけて絡める。ふんわりラップをし、600wのレンジで4分加熱して冷ましたら出てきた水分を捨てる。
- 5
豚ロースしゃぶしゃぶ肉となすを合わせてお皿に盛り、①をお好みの量かける。
465095
質問
作ってみた!
「冷しゃぶ」の基本レシピ・作り方
こんな「冷しゃぶ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳