主菜
コロンと可愛い♡和風うずら卵バーグ
投稿日2023/09/21
更新日2023/09/21
調理時間20分
ご飯にもおつまみにもオススメ！ 中にうずらの卵を入れたコロンと可愛いミニハンバーグです🤤💕 玉ねぎ入りの和風ソースもとっても美味しくて、ハンバーグとの相性も抜群です👍
材料2人分
- 玉ねぎ3/4個(150g)
- パン粉大さじ3
- 牛乳大さじ2
- 合い挽き肉250g
- 卵1/2個
- 塩こしょう少々
- うずらの卵(水煮)12個
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・【工程⑤】ハンバーグから出た脂は拭き取らずにそのまま使ってください。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜ、柔らかくなったら、合い挽き肉、溶きほぐした卵、塩こしょう、①の玉ねぎを半量加え、こねる。
- 3
水気を拭き取ったうずらの卵(水煮)を包んで丸く成形する。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、時々転がしながら焼き色がつくまで2分ほど焼く。蓋をし、弱火で中に火が通るまで3〜4分蒸し焼きにし、お皿に盛る。
- 5
同じフライパンに(出てきた脂は拭き取らない)残りの玉ねぎを入れて中火で熱し、2分ほど炒める。
- 6
A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2を加え、1分ほど加熱し、ハンバーグにかける。
レシピID
468561
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳