主菜
肉汁あふれる豚こまメンチカツ
投稿日2023/01/18
更新日2023/02/11
調理時間15分(パン粉をつけたあとの置き時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
安い豚こま切れ肉を使った財布にも優しいメンチカツ♡ キャベツと玉ねぎの食感もよく、食べ応えばっちり◎ 玉ねぎはあえてみじん切りにしないのが ポイント！ 下味もしっかりとついているので ソース無しでもおいしく食べられます♡ お弁当のおかずにもおすすめですよ♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉280g
- 玉ねぎ1/4個
- キャベツ3枚(120g)
- A卵1個
- A薄力粉大さじ2
- Aコンソメ大さじ1/2
- Aケチャップ、ウスターソース大さじ1
- A塩コショウ少々
- パン粉適量
作り方
ポイント
豚こま切れ肉を刻むのは適当で大丈夫です。
- 1
キャベツは千切りに塩でもんで5分ほどおき、水気を絞る。
- 2
玉ねぎは薄切りにし長さを3等分にする。 豚こま切れ肉は粗めに刻む。
- 3
①と②とA 卵1個、薄力粉大さじ2、コンソメ大さじ1/2、ケチャップ、ウスターソース大さじ1、塩コショウ少々を揉み混ぜる。
- 4
肉だねを6等分にし形を整えパン粉をまぶす。時間があれば15分ほどおく。
- 5
フライパンの底から1㎝程サラダ油を注ぎ中火で熱し、タネを加えて揚げ焼する。 途中で返しながら5～6分ほど揚げ焼する。
レシピID
446522
質問
作ってみた!
こんな「メンチカツ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡