副菜
簡単！サラダほうれん草とベーコンのサラダ
投稿日2023/07/16
更新日2023/07/16
調理時間10分
暑い日はあまり火を使いたくないので、サッと作れてさっぱり食べられる温サラダを作りました。 普通のほうれん草は一度茹でてあく抜きが必要ですが、サラダほうれん草ならそのまま食べられるのでシャキシャキした食感も楽しめます！ イタリアンの前菜や、ワインのおつまみに最適です♪
材料2人分
- サラダほうれん草1袋
- ベーコン70g
- ホワイトマッシュルーム4個(大きめサイズ)
- ニンニク1かけ
- オリーブオイル大さじ2(EXオリーブオイルを使用)
- 白ワインビネガー大さじ2
- 顆粒コンソメ1/2袋
- 甘酒小さじ1
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ニンニクは焦がさないように炒めて下さい。 白ワインビネガーは他のお酢でも代用可能です。 甘酒は粒感のない米麹甘酒を使用しています。砂糖小さじ1/4でも代用できます。
- 準
・サラダほうれん草は食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れておく ・ベーコンは1㎝幅にカットする ・ホワイトマッシュルームは3mm幅程度にカットする ・ニンニクはみじん切りにする
- 1
オリーブオイルをフライパンにひき、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒める。
- 2
カットしたベーコンを加えて1分ほど炒める。
- 3
ホワイトマッシュルームを加えてさっと炒める。
- 4
白ワインビネガー、顆粒コンソメ、甘酒を加えて20秒ほど炒める。
- 5
塩とブラックペッパーで味を整え、サラダほうれん草にかけて和える。
- 6
器に盛り付ける。
レシピID
458609
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Kuumin
栄養学を学び、体質改善して10kg痩せたKuumin(くーみん)です☆ 糖質オフを頭に置きながら、栄養バランスが整うレシピを作っています♪ 食材に感謝し、栄養を無駄なくいただける調理法、簡単だけどひと手間かけておいしさを引き出す調理法を日々考えて料理しています。 ずぼらな所もあるので、レンジや炊飯器の調理方法も使っています(笑) こんな私ですが、どうぞ宜しくお願いします(*^^*)