パパッと完成！豚ひき肉とキャベツのごま味噌炒め
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間15分
ごま味噌味でコク旨な一品♡ 豚ひき肉とキャベツで パパッとできちゃいます。 香ばしいごま味噌味と にんにくやしょうがの香りが 食欲そそる味わいで、 お箸が止まらなくなる美味しさ♡ あっという間にできあがるので、 忙しいときにもぴったり。 お弁当のおかずや 丼ぶりにするのもおすすめです◎
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- キャベツ200g(1/6～1/5玉程度)
- しいたけ2個(約30g)
- にんにくひとかけ
- しょうがひとかけ
- A味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- 白すりごま大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
・お使いの味噌に合わせて量は調整してください。
- 準
A 味噌大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1を合わせておく。
- 1
キャベツはざく切りにする。 しいたけは薄切りにする。 にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒める。
- 3
肉の色が変わったらキャベツ、しいたけを加えて炒める。
- 4
具材に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。
- 5
火を止め、白すりごまを加えてざっとひと混ぜする。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。