【給食のアレ】大人気ポークビーンズ #再現レシピ
投稿日2024/02/08
更新日2024/02/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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保育園の先生時代によく聞かれた質問。 「給食便りのポークビーンズってなんですか？」 気になっていたけど聞けなかったお父さんお母さん！ 給食版ポークビーンズはこんな味ですよ☺️ 寒い日もホカホカ温まります。 ぜひお試しくださいね。 ❮ １人分目安 ❯ カロリー268kcal たんぱく質19.2g 脂質11.2g 糖質18.4g 食物繊維11.4g 食塩相当量1.6g
材料2人分
- Aじゃがいも1個
- Aにんじん1/2本
- Aたまねぎ1/2個
- 豚こま100g
- B砂糖小さじ1/2
- B胡椒少々
- 水180㏄
- C大豆水煮100g
- Cケチャップ大さじ3
- C醤油小さじ1
- Cウスターソース小さじ1
- パセリ適宜
作り方
ポイント
◇1分レシピ動画 全体の流れが音声解説付きでぱぱっとわかります。併せてご覧ください。 ◇代用食材例 大豆水煮→キドニービーンズ、ひよこ豆、蒸し大豆
- 1
A じゃがいも1個、にんじん1/2本、たまねぎ1/2個のサイズを大豆と揃えて角切りにし、豚こまは食べやすい大きさに切る。
- 2
豚こまの油をフライパンに押し付けるようにして油を塗る。
- 3
B 砂糖小さじ1/2、胡椒少々をフライパンに入れて弱めの中火で炒め、肉の色が変わりだしたらA じゃがいも1個、にんじん1/2本、たまねぎ1/2個も入れて玉ねぎの縁が透き通るまで炒める。
- 4
水を入れて蓋をしめて柔らかくなるまで煮る。
- 5
C 大豆水煮100g、ケチャップ大さじ3、醤油小さじ1、ウスターソース小さじ1を入れて再度蓋を閉め、弱火で一煮立ちさせてお皿に盛り、パセリをふる。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。