【生チョコクッキー】濃厚なチョコがたまらない♪

バターは常温に戻して、やわらかくしておく。

常温に戻したバターをボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

1に砂糖を加えて、さらによく混ぜる。

2に卵黄を加えて混ぜる。

3に薄力粉をふるい入れて、ヘラで切るようにして粉気がなくなり、ひとまとまりになるまで混ぜる。

ラップに包み冷蔵庫で1時間程度冷やす。

めん棒で生地を伸ばし（厚み：3mm程度）好きな型で生地をぬく。

ぬき終わった生地を、クッキングシートをしいた天板に並べる。

予熱で１６０℃にしたオーブンで１３分程度焼く。

ボウルにブラックチョコレート、生クリームを入れて、６００wの電子レンジで３０秒温める。

８の粗熱が取れたら、９をつけてサンドする。

冷蔵庫で1〜2時間程度生チョコが固まるまで冷やし固める。