主食
山椒『しびれ鍋』さわやかな辛さの白湯スープ
投稿日2018/12/14
更新日2018/12/14
調理時間25分
今年流行の『しびれ鍋』ヘルシーで女子うけバッチリ。ビールがすすむお鍋です。今回は『ストウブの両手フライパンラウンドグレー２６センチ』を使っています。オシャレで保温性、機能性抜群なフライパンです。
材料（３人分くらい）
- A鶏骨つきもも肉３００g
- A白菜１/２株
- A長ネギ１本
- Aしめじ１/３株
- A豆苗１/３株
- Bシャンタン大さじ１
- B粉末かつお出汁大さじ１
- B醤油大さじ１
- B酒大さじ２
- B水４００cc
- B粉山椒小さじ１
作り方
ポイント
普通の鶏もも肉でも美味しいですが、骨付きだと、スープの旨味が格段アップ！！
- 1
A 鶏骨つきもも肉３００g、白菜１/２株、長ネギ１本、しめじ１/３株、豆苗１/３株は食べやすい大きさに切り、お鍋に並べます。
- 2
B シャンタン大さじ１、粉末かつお出汁大さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ２、水４００cc、粉山椒小さじ１の調味料を入れて火にかけます。沸騰したら蓋をして煮込みます。
- 3
出来上り。お好みでさらに粉山椒をふりかけます。
レシピID
368950
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。