簡単＊バナナケーキ

バターはハンドミキサーで混ぜます。白っぽくなったらグラニュー糖を入れて更に混ぜます。玉子を１個づつ入れて混ぜます。

バナナはシュガースポットが出た完熟のバナナを使うと美味しくできます。バターは常温に戻して柔らかくしておきます。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるいます。

振るっておいた粉を入れてさっくりと混ぜます。

フォークでつぶしたバナナを入れて混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れて焼きます。

軽くローストしたクルミを砕いてトッピングして焼きます。

焼いている途中で膨らんできたら、中央を包丁でスパッと切ります。そうすると焼きあがりがとても綺麗です。