豆腐入りでふわふわしっとり。 きな粉の香ばしさでほっこり♡そんな米粉の焼きドーナツです。 揚げない上に、使う油はたったの5g!だけど外はさっくり、中はふんわりもっちり。やさしい甘さで、子どもちゃんのおやつにもおすすめです。
★使う米粉によって生地状態や仕上がりが変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★ダイソーのシリコンドーナツ型を使っています。
オーブンを180度に予熱する。
ボウルに絹豆腐をいれてなめらかになるまでホイッパーで混ぜ、A 卵1個、きび砂糖20g、米油5g、塩ひとつまみも入れて混ぜる。
B 米粉70g、きな粉20g、ベーキングパウダー4gを入れて混ぜ、型に均等に入れる。 型を台にペシペシ叩きつけて生地をならす。
180度のオーブンで15分焼く。
466311
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。