カリカリ☆新玉ねぎのオニオンリング。
投稿日2023/06/11
更新日2023/06/11
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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旬の新たまねぎで作る衣厚めのオニオンリング。カリカリの衣の中にはとろっと甘い新たまねぎ。あと一品やおつまみにもオススメです。
材料（2〜3人分）
- 新たまねぎ1個(180g程度)
- 薄力粉10g
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A酢、酒各5g
- A水（炭酸水）65g
- B薄力粉40g
- B片栗粉20g
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・炭酸水の方がカリッと感が長持ちしますが（4〜5時間くらい）すぐに食べるときは水でもカリカリに作れるのでどちらでもお好みで。 ・しっかり味の衣なのでお子さんも食べるときはコンソメを半分にして大人用は仕上げに塩を振っても。 ・温め直す時はフライパン用ホイルシートにオニオンリングを並べ、トースターを十分に予熱してから入れて1〜2分加熱してスイッチを切り、5分ほどトースター庫内においてから取り出す。※キッチンペーパーだとくっつきます
- 1
新たまねぎは皮を剥いて幅1cmの輪切りにして1枚ずつバラす。
- 2
ビニール袋に新たまねぎ、薄力粉（まぶす用）を入れて振り混ぜ、粉をまぶす。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、酢、酒各5g、水（炭酸水）65gを入れて混ぜたらB 薄力粉40g、片栗粉20g、ベーキングパウダー小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ボウルの衣にたまねぎをくぐらせて揚げる。
- 5
180度の油で両面こんがりとしたキツネ色になるまで揚げる。しっかりめに揚げた方がカリカリが長持ちします。
- 6
こんがり揚がったらキッチンペーパーになるべく重ならないようにオニオンリングを並べて油を切る。
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質問
作ってみた!
- しぃ
2024/05/08 11:30
同じ衣でニンジン等も揚げました 全てサクッとあがり 味もとても美味しかったです。 ありがとうございます😊 - サクちゃん
2024/03/14 12:44
新玉ねぎを沢山頂いたので… 作って見ました！ サクサク甘くてとっても美味しかったです😋 3歳の玉ねぎ苦手の子どももこれは バクバク食べてくれました🙌 サクサクが気に入ったようです(笑) - とーるじーじ
2023/06/12 20:03
作って見ました。 衣がカリカリで中身は玉ねぎの甘みがあって美味しかったです。
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。