リッチにおうちカフェを楽しめるレシピです。甘いものが食べたい気分のときにおすすめです。
米粉の種類によって吸水率が違うので、生地感をみながら調整してください。
オーブンを180度に予熱する。
(キャラメルソース作り) 小鍋にC 甜菜糖50g、水大さじ2を入れて混ぜたら、火にかけグツグツするまで煮立たせる。
火を止め、無調整豆乳を加えて混ぜたら、再び火にかけ軽くとろみがつけばok!
ボウルにB 卵2個、甜菜糖40gを入れ、もったりするくらいよく泡立てる。
米油を加えてさらに混ぜ、A 米粉80g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー4gを加えて混ぜる。
キャラメルソースを2/3くらい加えて数回混ぜ、型に流し込み空気抜きをする。
スライスアーモンドをのせ、180度のオーブンで約25〜30分焼く。 食べるときに残りのキャラメルソースをかけて召し上がれ。
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2024/04/20 11:29
2024/04/08 17:19
にしざきさよ
キッチンに立つのがちょっぴり楽しくなる 無理せず作れて、カラダにもやさしい 心も身体も満たされるレシピ。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意です。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、 フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小1)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。