主食
ジュワッと甘めのおいなりさん
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/09
調理時間30分
優しい甘さのおいなりさんです。 煮たおあげをそのまま食べても美味しいレシピです。
材料2人分
- 油あげ5枚
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ2
- だしの素小さじ1/2
- 水300g
- ごはん（あたたかいもの）1合
- A米酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
■酢飯はお好みで適量作ってください。 ■酢飯に黒ゴマ、白ゴマ、大葉を混ぜても美味しいです。
- 1
油揚げはキッチンペーパーで挟み、油を拭き取り、横半分に切る。
- 2
鍋に油あげを並べて、醤油、みりん、砂糖、だしの素、水を入れる。
- 3
中火にかけて落し蓋をし、汁気がなくなるまで煮て、火から下ろして粗熱をとる。
- 4
A 米酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2の材料を混ぜ合わせすし酢を作る。
- 5
ごはん（あたたかいもの）をボウルに入れ、3の寿司酢をまわしかけます。うちわなどで扇いで粗熱を取り、しゃもじで切るように混ぜ酢飯を作る。
- 6
油あげの口を開き、煮汁を軽くしぼった油あげに、ひとくちサイズに握った酢飯を詰める。そこになる部分の口を内側に折り、出来上がり。
レシピID
451070
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はるあん
こんにちは！はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい！とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる！『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ（ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞！ ◎20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe（ピクニケ）」もスタート