副菜
【新感覚ふりかけ】きゅうりのポルサンボル
投稿日2023/04/16
更新日2023/04/16
調理時間10分
スリランカの「ポルサンボル（ココナッツのふりかけ）」をよく使われる水菜ではなく、きゅうりでアレンジ🌱 爽やかさ＆コクが同時に感じられてやみつきになります😋 水菜のポルサンボルはスパイスカレーの付け合せに使われるそうですが、 それと同じようにカレーに合わせるのはもちろん、そのままサラダとして食べても◎
材料（2〜3人分）
- きゅうり1本(20㎝大)
- 塩小さじ1/2
- Aココナッツファイン大さじ1.5
- Aレモン汁小さじ1～
- A塩小さじ1/2～
- A黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
半日以上置くと味がしみてより美味しくなります😋 時間が経ったら味見をして、必要であれば調味料を追加して味の調節をしてみてください✨
- 1
きゅうりを千切りにしてボウルに入れ、塩を振ってもんだら2～3分置く。
- 2
きゅうりの水気を絞り、A ココナッツファイン大さじ1.5、レモン汁小さじ1～、塩小さじ1/2～、黒胡椒適量を追加してよく混ぜ、味を整える。
レシピID
458886
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