副菜
バターナッツかぼちゃとマッシュルームのまろやか煮
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/06
調理時間10分(蒸し時間は除く)
マッシュルームの旨味がアクセントのほっこり煮物。 具材を一度蒸してから煮つけるので、素材の旨味が引き立ちます✨ 半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉
材料（3～4人分）
- Aバターナッツかぼちゃ2/3個(175g程度)
- Aカブ1個
- Aマッシュルーム2個
- Bお好きな植物性ミルク150ml～
- B塩麴大さじ1～
- Bピーナッツバター小さじ2(100%ピーナッツタイプ)
- B乾燥カットわかめひとつまみ
作り方
ポイント
お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨
- 1
A バターナッツかぼちゃ2/3個(175g程度)、カブ1個、マッシュルーム2個を強めの弱火で蒸して柔らかくする。 （20～30分が目安）
- 2
すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて引き上げる。
- 3
バターナッツかぼちゃは種とワタを除き、他の素材も一緒に食べやすい大きさにカットする。
- 4
3とB お好きな植物性ミルク150ml～、塩麴大さじ1～、ピーナッツバター小さじ2、乾燥カットわかめひとつまみをフライパンに入れて強めの弱火で軽く混ぜながらコトコト煮る。
- 5
全体的に水分がしみ込んだら火を止める。
レシピID
471282
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌