ほっこり甘い♪【鶏大根の照り醤油煮】
投稿日2023/10/31
更新日2023/10/31
調理時間15分
鶏肉と大根で作る、ほっこりとした甘みが特徴の鶏大根です。 大根を電子レンジで温めることにより、煮込み時間を半分に短縮できます。 味付けにヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使用することで、砂糖不使用でも上品で優しい甘みに仕上がります♪ また、塩分25％カットなので塩味が染み込み過ぎず、最後まで楽しめるおかずです＾＾
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 大根250g
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3
- A水大さじ2と1/2
- A酒、みりん各大さじ1と1/2
- ゆで卵1個
作り方
ポイント
・大根は上部を使用すると甘みをより感じられます♪また上部には分解酵素や消化酵素が多いため、胃腸に優しいのが特徴です。 ・大根の葉を使用する場合は、工程5の煮込み後に細かく切って投入し、さっと1分ほど温めると良いです。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、水大さじ2と1/2、酒、みりん各大さじ1と1/2を合わせておく。
- 1
大根は5mm厚さのいちょう切りにする。ボウルに入れ、水大さじ1(分量外)を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 2
鶏もも肉はひと口大に切る。
- 3
フライパンに油少量(分量外)を引いて鶏肉、大根を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 4
A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、水大さじ2と1/2、酒、みりん各大さじ1と1/2を加え、落とし蓋をして8分加熱する。
- 5
途中2～3回全体を混ぜる。
- 6
器に盛りつけ、半分に切ったゆで卵を添える。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。