副菜
米粉でカリカリ♪コンソメフライドポテト
投稿日2023/08/26
更新日2023/08/26
調理時間10分
米粉で簡単ヘルシー◎吸油が少ないから冷めてもカリッカリ♪食べ出したらとまらない♡やみつきポテト。
材料
- じゃがいも2個(300g)
- 米粉60g(波里お米の力お料理自慢の薄力粉を使用)
- 水120ml
- コンソメ小さじ1
作り方
ポイント
水に溶かした米粉を衣にすることで表面に細かいダマができてカリカリ度が増し、コンソメも絡みやすいです。 米粉の種類によって吸水の具合が変わるので、衣がさらっとしているようなら米粉を、もったりしすぎているようなら水を足して調整してください。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、細切りする。
- 2
ボウルに米粉、水を入れてとろっとするまで箸でよく混ぜる。
- 3
②に①を入れて絡める。
- 4
180度の油で揚げる。油に入れた時にポテト同士がくっつかないよう箸で離す。
- 5
コンソメを全体にまぶして、出来上がり。
レシピID
467015
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。