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    副菜

    きれいに剥ける♪『ゆで卵の剥き方』

    • 投稿日2022/06/15

    • 更新日2022/06/15

    • 調理時間3

    【麻薬卵や半熟卵、サンドイッチ用の固茹で卵など、きれいに剥けたゆで卵が欲しい時に覚えておくと便利☆】 一度に数十個を漬け込む飲食店へもアドバイスし、実践している方法です(^ ^)

    材料

    • ゆで卵
      適量(※半熟・固茹でなどお好みのもの)
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ■ゆで卵は茹でてすぐに氷を張った冷水で冷やします。

    • 1

      茹で卵を冷水に2分以上漬ける。

    • 2

      蓋付きのボウルや容器にゆで卵を入れ、殻の割れる音が落ち着くまで振る。

    • 3

      水に浸けて殻を剥く。

    レシピID

    439171

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    MARI(奥山 まり)
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    MARI(奥山 まり)

    料理家

    • オリーブオイルソムリエ

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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