材料4つ・冬休みのおやつにも♪【高配合・バナナドーナツ】
投稿日2023/12/25
更新日2023/12/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【「1本だけ余ったバナナ救済！」「おやつは食べたいけれどカロリーを控えたい」謳い文句はたくさんありそうだけれど、一番は翌日もおいしくて簡単でオススメ♪まとめて冷凍保存もOKで、ドライブや長時間の移動のおやつとしても人気のひと品です(^ ^)】 お好みでシナモン増しましやシナモン無しで仕上げてもOK！ そのままでも十分な優しい甘さのドーナツですが、 粉糖やアイシング・チョコレートでおめかしもOK♪ しっかり冷まして、ジッパー付き袋に入れておくと小腹が減った時や朝ごはんにも便利ですよ(^ ^)
材料（16個分）
- Aバナナ1本（150g ）(※シュガースポットの出たバナナを使用。)
- A絹ごし豆腐150g(※水切り不要のものを使用しています。)
- 卵（M）1個(※Lサイズを使用する際は、卵黄を先に計量して、白身を合わせて50gにして使用します。)
- Bホットケーキミックス200g
- Bシナモンパウダー適量(※省いても可。)
- 油適量
- 粉糖適宜
作り方
ポイント
▪️バナナは熟したものを使用しています。 ▪️ホットケーキミックスは、ごくごくシンプルな手に取りやすいものでOKです。
- 1
A バナナ1本（150g ）、絹ごし豆腐150gをボウルに入れ、潰しながら合わせる。
- 2
卵（M）を入れて、滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。
- 3
B ホットケーキミックス200g、シナモンパウダー適量を入れ、切るように混ぜる。
- 4
写真のように、全体に均等に混ぜます。
- 5
厚手の鍋またはフライパンに２〜３cmの油を160度に熱する。 ※少量の油を小皿に取り、スプーンに馴染ませると次の作業がスムーズです(^ ^)
- 6
生地を2つのスプーンを使ってひと口大に丸め油に入れる。 ※私は大さじスプーン2つを使用しています。この時点でしっかり丸めなくても、揚げている途中で丸くなります。
- 7
数回転がしながら均等な揚げ色をつける。
- 8
表面がカリッとして濃いめのきつね色になったら、網に取り油を切る。 ※目安は、オールドファッションより少し薄いくらいの揚げ色です。
- 9
お好みで粉糖をかけてどうぞ♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター