汁物
ピーマンシャキシャキ！ピーマンとしらたきのスープ
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間15分
シャキシャキのピーマンがおいしい、中華スープのレシピです。 先に炒めてからスープに入れることで、ピーマンの食感を損なわず、おいしくいただけますよ。
材料2人分
- ピーマン2個
- しらたき80g
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 醤油小さじ1
- 塩・こしょう適量
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
ピーマンは繊維を断つように切ると、よりシャキシャキ食感になりますよ。
- 準
しらたきは下茹でしてアク抜きをする。卵は溶く。
- 1
ピーマンを細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を加えてピーマンを中火で1分加熱して取り出す。
- 3
鶏ガラスープの素と水400mlを鍋に入れて中火にかける。
- 4
しらたきを加え、火を止める。卵を加えて再度加熱する。
- 5
ピーマンと醤油を加え、塩・こしょうで味を調える。
レシピID
436317
質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2023/08/07 09:49
ピーマンをスープにすることはあまりなかったのですが、鶏ガラと醤油の味とよくあって、とても美味しかったです。 白滝も入るのでツルツルと進みました。
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。