鶏皮を焼くだけ! パリッとおいしい、おつまみにぴったりのレシピです。 ビール片手にいただきましょう。
加熱する際に上から押さえつけることで丸まらず、おいしい焼き色がつきますよ。
フライパンに鶏皮を広げ入れて中火にかける。
フライ返しで鶏皮を押さえつけながらキツネ色になるまで上下しっかり焼いていく。
フライパンの中の余分な脂はキッチンペーパーで吸い取り、パリっとしたら皿に取り出し、粗塩、レモンスライスを添える。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。