副菜
黄身がソース♪アスパラガスの目玉焼きチーズ添え
投稿日2023/03/10
更新日2023/03/10
調理時間5分
目玉焼きの黄身をソースにしてアスパラガスをいただきましょう。 アスパラガスが旬の季節にぜひ作っていただきたいひと皿です。
材料1人分
- アスパラガス3本
- 卵1個
- パルミジャーノレッジャーノ適量
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
チーズはたっぷりかけてくださいね。
- 1
アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とす。
- 2
フライパンに水大さじ1とともにアスパラガスを入れ、蓋をして中火で2分加熱して取り出す。
- 3
卵で半熟の目玉焼きを作る。
- 4
皿にアスパラガス、目玉焼きをのせ、パルミジャーノレッジャーノと粗びき黒こしょうをかける。
レシピID
455107
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。