主菜
揚げたて最高！いかの唐揚げ
投稿日2024/02/05
更新日2024/02/05
調理時間10分(漬ける時間を除きます)
いかの唐揚げレシピです。 とても簡単に作れて、揚げたてが最高においしい！ お酒と相性ばっちりですよ。
材料2人分
- いか1杯
- しょうが5g
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
油の中ではねるのを防ぐため、いかには十字の切り込みを入れ、 水気はしっかりふいてから片栗粉をまぶしてください。
- 1
いかは内臓を取る。 胴は食べやすい大きさに切って十字の切れ目を入れる。 足は食べやすい大きさに切る。
- 2
しょうがをすりおろし、いか、みりん、しょうゆと合わせ、20分置く。
- 3
いかを取り出し、水気をしっかり拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 4
揚げ油を170℃に熱する。
- 5
いかかを加えてカリっとするまで揚げる。
レシピID
475673
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。