主菜
レバニラ炒め 鶏レバーでも下処理簡単
投稿日2021/03/14
更新日2021/03/14
調理時間15分
レバーの下処理が苦手な方が多いので、簡単な方法を知ってほしいです。
材料2人分
- 鶏レバー100g
- もやし・ニラ各1/2袋
- A醤油・酒・片栗粉各小さじ1
- A生姜(チューブ)5mm
- B醤油・酒・砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1
- B胡椒・ごま油各少々
- B生姜・にんにく(チューブ)各5mm
作り方
ポイント
レバーの下処理はとっても簡単です。 レシピID:408963
- 準
鶏レバーの筋を切り取る。 水で揉み洗いを数回繰り返して、水が澄めば下処理ＯＫ
- 1
キッチンペーパーで水気を取って、A 醤油・酒・片栗粉各小さじ1、生姜(チューブ)5mmで漬け込む。
- 2
ニラは茎を切って5cm程に切って洗う。 もやしは袋のままレンジ600w2分加熱して水気を切る。
- 3
油少々を温めて、レバーを2分炒める。
- 4
もやし・ニラを乗せて、蓋をして中火で2分。
- 5
B 醤油・酒・砂糖・鶏がらスープの素各小さじ1、胡椒・ごま油各少々、生姜・にんにく(チューブ)各5mmを良く混ぜて加えて、強火でさっと炒める。
レシピID
408965
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。