主食
フィレオフィッシュを再現
投稿日2023/03/20
更新日2023/03/20
調理時間15分(冷凍時間は除く)
本場と同じスケソーダラ使用。 工場ラインの工程も再現しました。
材料2人分
- スケソーダラ200g
- スライスチーズ2枚
- タルタルソース大さじ2
- バンズ2個
- A小麦粉大さじ3
- A卵1個
- Aコンソメ小さじ1/2
- A水大さじ2
- Bパン粉大さじ3
- Bクラッカー6枚
作り方
ポイント
本場と同じくフィレオフィッシュのパン粉にはクラッカーを混ぜて食感アップ。
- 準
スケソーダラを薄く削ぎ切り。 四角いタッパーなどに詰めて冷凍する。
- 1
B パン粉大さじ3、クラッカー6枚をザルで細かくしてパン粉を作る。
- 2
水を掛けて周りの氷を落してペーパーで水けを拭く。
- 3
バッター液（A 小麦粉大さじ3、卵1個、コンソメ小さじ1/2、水大さじ2をよく混ぜる）、パン粉を付ける。 180度の油で4分、反して4分揚げる。
- 4
バンズはレンジで軽く蒸す。
- 5
スライスチーズ、タルタルソースでフライを挟む
レシピID
457058
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。