主菜
豚バラともやしのしゃぶしゃぶ。何度でも食べたい鍋料理！
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間15分(だしをとる時間は除く)
何度でも食べたい、豚バラともやしのしゃぶしゃぶ。 ごま油の香りが良いアクセントに。 シンプルだけど飽きがこない味で、たっぷりのもやしをペロリと食べられます。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g(しゃぶしゃぶ用)
- もやし大1袋(約300g)
- 水500ml
- だし昆布5g(和風だしの素 小さじ1/2で代用可)
- 純正ごま油濃口大さじ1
- 万能ねぎ少々
- 香（かおり）いりごま（白）少々
- ポン酢、ゆずこしょうなど適宜
作り方
ポイント
・昆布の代わりに和風だしの素を使用する場合は、水、和風だしの素を鍋に入れて沸騰させてから、豚肉、もやしを加えます。 #かどや製油タイアップ
- 準
鍋にだし昆布、水を入れて30分置く。
- 1
だし昆布、水を入れた鍋を弱火で10分ほど加熱し、沸騰直前で昆布を取り出す。もやしは水で洗い、万能ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋に豚バラ薄切り肉、もやしを加えて中火にかける。火をが通ったら万能ねぎをのせ、香（かおり）いりごま（白）をふり、純正ごま油濃口を回しかける。
- 3
好みでポン酢、ゆずこしょうなどを添える。
レシピID
400821
質問
作ってみた!
こんな「しゃぶしゃぶ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「もやし」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。