【完熟トマトのナポリタン】ピーマンたっぷりで美味しさ倍増。
投稿日2023/07/16
更新日2023/07/16
調理時間15分
イベントで知人の北岡農園さんがピーマンの詰め放題をしていたので、参加すると100円で15個詰められました。あまりにも美味しそうなピーマンだったので早速ナポリタンを作りました。ピーマン多めで美味しく仕上がりました。簡単なのにカフェのようなナポリタンが作れます。
材料2人分
- パスタ100ｇ(お好みの量をどうぞ。)
- トマト１００ｇ
- ピーマン3個（１４０ｇ）
- 玉ねぎ７０ｇ
- ウインナー１２０ｇ(シャウエッセンを使用)
- ケチャップ大さじ３(カゴメを使用)
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル大さじ１
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
完熟トマトをすりおろして加えると野菜の調味料になってコクが出ます。パスタと具材を混ぜるときに、パスタのゆで汁を大さじ１程度加えると混ぜやすくなります。パスタの量を増やしたら、ケチャップを増やしてくださいね。100gでも具材が多いのでお腹いっぱいになりますよ。
- 準
パスタは表示時間茹でる。
- 1
トマトはヘタを持ってすりおろす。玉ねぎは薄切り。ピーマンは半分に切って種とヘタを取り、横に1cm幅に切る。ウインナーは斜めに1cm幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとピーマンを加え塩コショウをして2分中火で炒める。ウインナーを加え1分炒め、すりおろしトマトを加え1分混ぜる。ケチャップを加え30秒混ぜたら、茹でたパスタを入れ混ぜる。
- 3
器に盛り付けパルメザンチーズをかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/