【マイタケで量増し・牛丼】野菜たっぷり！牛丼。
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間10分
牛丼のリクエストで、ダイエット中だから、マイタケで量増しマシ！ マイタケは1袋１００ｇって書いてあるけれど、量ると１５０ｇくらいあるので、1袋でＯＫです。 玉ねぎもたっぷりいれてボリュームアップ。 すごい量だけど、半分以上野菜。 野菜不足解消の牛丼です。
材料2人分
- 牛肉切り落とし150ｇ
- 玉ねぎ180ｇ
- マイタケ150ｇ
- すりおろし生姜小さじ１
- Aすき焼きのタレ大さじ１
- A麺つゆ（2倍濃縮）大さじ１
- A酒大さじ１
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
玉ねぎをしんなりするまでしっかり炒めると甘くて美味しい牛丼になりますよ。 お好みで青ネギや生卵を載せてくださいね。 我が家は薄味ですが、濃い味が好きな方はすき焼きのタレを増量してね。 でも、減塩すると体調良くなるからお勧めです。 すりおろし生姜は生姜をすって清潔な瓶に入れると1カ月保存できるので、美味しいし安上がりでお勧めです。
- 準
お米は研いで炊いておく。 お好みの量をどんぶりに盛り付けてくださいね。
- 1
玉ねぎは千切り。マイタケは根元を少し切って縦に薄切り。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを中火で3分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、牛肉切り落とし、すりおろし生姜、マイタケを加え炒める。 肉の色が変わったら、A すき焼きのタレ大さじ１、麺つゆ（2倍濃縮）大さじ１、酒大さじ１を加え1分炒める。
- 3
お好みで青ネギや七味唐辛子を振る。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/