主食
ブロッコリー丸ごとナポリタン/100%米粉パスタ使用
投稿日2023/06/08
更新日2023/06/08
調理時間15分
ブロッコリーの芯も使ったナポリタン。 あまりがちな調味料である焼肉のたれを入れることで、旨みアップ！ 100%米粉のパスタのモチっとした食感がやみつき！
材料2人分
- ケンミン ライスパスタ160g
- ソーセージ4本
- ブロッコリー1/2株
- 玉ねぎ1/2個
- 米油大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ4
- A焼肉のタレ大さじ1.5
- Aバター10g
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
・バターは有塩バターを使用しています。 #Kuradashiタイアップ
- 1
鍋に湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)とケンミン ライスパスタを加えてふつふつとした火加減で8分茹でる。茹で上がったら湯を切って水洗いをして水気を切る。 ※茹でている間に工程2を進めておくとスムーズです。
- 2
ソーセージは斜めに薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、芯は硬い部分を包丁で取り除いて短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 3
フライパンに米油を入れて中火に熱し、玉ねぎ、ブロッコリー、水小さじ1(分量外)を加える。沸騰したら蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
ブロッコリーの蕾を取り出し、ソーセージ、A ケチャップ大さじ4、焼肉のタレ大さじ1.5、バター10gを加えて炒める。
- 5
全体に調味料が馴染んだら1、ブロッコリーを戻し入れて炒め合わせる。器に盛り、粉チーズをかける。
レシピID
461822
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。