＼おつゆは混ぜるだけ／甘辛おろし肉うどん
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/10
調理時間15分
甘辛くて、男性も子供も絶対喜ぶ 甘辛肉うどんを作りました😊 おつゆは混ぜるだけ♪ 白だしベースのお出汁がさっぱりで 甘辛いお肉とよく合います^ ^ 大根おろしをたっぷり加えて混ぜ混ぜすると お汁も絡んで絶品です^ ^ お肉は丼ぶりにも出来ます♪ ネギたっぷり、卵も加えればバッチリです👍 良かったら作ってみて下さい。
材料2人分
- 冷凍うどん２玉
- 牛薄切り肉150g
- 大根10㎝
- A砂糖、しょうゆ各小さじ１
- A白だし大さじ１
- A冷水250ml
- B砂糖、しょうゆ、酒、みりん各大さじ２
- B顆粒和風だし小さじ1/2
- Bすりおろししょうが小さじ1/2
- ネギ、おろししょうが各適量(トッピング用)
作り方
ポイント
●お汁は1人分で記載しています ●牛肉でも、豚肉でもOK ●うどんは、冷たいままでも、温めてもOK ●しょうがすりおろした中から、お肉使ってください（チューブでもOK）
- 1
大根としょうがはすりおろす。 (しょうがは、トッピング用にもおろしおいても)
- 2
フライパンにB 砂糖、しょうゆ、酒、みりん各大さじ２、顆粒和風だし小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1/2を入れ、弱めの中火で熱し、牛薄切り肉を入れる。灰汁を取り除き、煮汁が少なくなるまで５分ほど煮る。
- 3
器にA 砂糖、しょうゆ各小さじ１、白だし大さじ１、冷水250mlを混ぜ合わせる。 これを2人分作る。 （お汁は１人分で記載しています）
- 4
冷凍うどんは袋の表示通り、レンジで解凍し、流水で洗い、水気を切って、だし汁に盛る。
- 5
牛肉、大根おろし、ネギ、おろししょうがをトッピングして完成。
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。