＼ねっとりやみつき／さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間5分(米の浸水時間、炊飯時間は除く)
秋に食べたい！ さつまいもの炊き込みご飯の作り方を ご紹介したいと思います。 旬の甘いさつまいもに 本みりんと塩を加えて 甘さ引き立つ炊き込みご飯をつくったら 仕上げに塩昆布を加えて♪ 食べ飽きない ねっとり甘じょっぱい、やみつきご飯の完成😆 本みりんを加えることで お米に甘みも増し つやつやに仕上がります♪ おかわりしたくなること間違いなし！ よかったらつくってみてください☺️
材料4人分
- 米2合
- さつまいも小1本(200g)
- 塩昆布20g
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
●ねっとりしっとりが好みの方は、シルクスイート、紅はるか。 (このレシピでは紅はるかを使っています) ●ホクホク系が好みの方は、紅あずまなど。 #キッコーマンタイアップ
- 準
米は洗って30分程浸水させる。
- 1
さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切り、水にさらして水気をきる。
- 2
炊飯器に米、A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、塩小さじ1/4を入れ、2合の目盛りまで水を注いで混ぜる。その上に1のさつまいもを広げのせて炊飯する。
- 3
炊きあがったら、塩昆布を加えてさっくりと混ぜる。
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。