【レタスとアボカドの生姜炒め】
投稿日2023/11/12
更新日2023/11/12
調理時間10分
これでもかというくらいのレタスを使いますが、火を通す事で、もりもり食べられます。 アボカドは焼くことで生とは違うほくほくとろりとした食感に。 たっぷりの生姜がポイントです。 レタスがご飯にも合う一品になります！ もちろんヘルシーなお酒のお供としてもおすすめです。
材料2人分
- レタス200g
- アボカド1個
- 生姜15g
- ナンプラー大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
・レタスはサッと炒める程度にするとシャキシャキ感が残り美味しく仕上がります。 ・たくさんの水分出てお皿にスープのようにたまりますが、ぜひそれに浸しながらお召し上がりください。
- 準
レタスは洗って大ぶりに千切る。 アボカドは皮とタネを除き一口大に切る。 生姜は皮ごと千切りにする。
- 1
フライパンにごま油を少量（分量外）ひき、弱火〜中火で加熱し、アボカドを焼き色がつくまで炒め、一旦取り出す。
- 2
同じフライパンにごま油と生姜を入れ、香りが出るまで加熱し、レタス、ナンプラー、オイスターソースを入れさっと炒め、1を戻し入れ、炒め合わせる。
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そうわまり
四季折々の旬の食材で、みなさまの日々の食卓をいつもより少しでも豊かに。 ハレの日でもケの日でも、嬉しい時も、ちょっと落ち込んだ時でも、人生のいろんな季節に寄り添えるレシピをお届けしたいと思います。 体に優しく、簡単、時短、気軽に作れるレシピを心がけています。 大学を卒業し一度社会人になりましたが、料理への情熱は消えず一念発起。 辻調理師専門学校に入学。調理師資格を取得しました。 国内外問わず多くの土地に足を運び、そこで得た食体験も活かし、トレンドも取り入れつつ、多様なレシピをお届けしたいと思います。 食事と運動で15kgの減量に成功した夫と、 おにぎりを作るのが得意な7歳の娘との3人暮らしです🎵 【経歴・資格】 カフェにてランチ、スイーツ提供 料理教室講師 オンライン料理教室開催 調理師 発酵食品マイスター