副菜
シャキシャキ旨辛【たけのこキムチ】
投稿日2024/05/09
更新日2024/05/09
調理時間15分(冷蔵庫におく時間は除く)
旬のたけのこを使った旨辛キムチ！ 簡単にできてご飯も進みます。
材料4人分
- たけのこ（茹でたもの）300g
- A粉唐辛子大さじ1(韓国産を使ってください)
- Aナンプラー大さじ1.5
- A醤油小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aすりごま大さじ1
- Aごま油大さじ1
- 生姜5g
- にんにく1片
作り方
ポイント
たけのこは水煮を使っても大丈夫です。 3日以内に食べ切ってください。 辛さが苦手な方は粉唐辛子の量を調整してください。
- 準
生姜・にんにくはすりおろしておく。
- 1
たけのこの穂先はくし切り、根本はいちょう切りにしておく。
- 2
ボウルに【Ａ】とすりおろした生姜・にんにくを混ぜておく。
- 3
工程2にたけたけのこ（茹でたもの）を入れて混ぜる。
- 4
冷蔵庫で1時間おく。（できれば半日おくと味がよく染みます）
レシピID
482981
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はまむら けい
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