シャインマスカットのフルーツサンド
投稿日2022/10/03
更新日2022/10/03
調理時間20分(冷やす時間は除く)
旬のフルーツでおうちでも簡単にできるフルーツサンド。 シャインマスカットのフルーツサンドは作りやすく、見た目も可愛いく綺麗なのでおすすめです。
材料1人分
- サンドイッチ用食パン2枚
- A生クリーム100ml
- Aきび砂糖大さじ1
- シャインマスカット7粒
作り方
ポイント
生クリームは乳脂肪分42%のものを使用しています。 生クリームに水切りヨーグルトやクリームチーズ、マスカルポーネを混ぜたり、お好みのフルーツでアレンジしてください。 冷蔵庫で冷やす前にカットする部分に印をつけておくと、カットする時分かりやすいです。 しっかり冷やしてカットした方が断面がきれいです。
- 準
シャインマスカットは洗って水気を拭いておく。
- 1
サンドイッチ用食パンのミミをカットする。
- 2
ボウルにA 生クリーム100ml、きび砂糖大さじ1を入れて、底に氷水をあてながら、ツノが立つぐらいまで泡立てる。
- 3
食パン2枚を広げ、1枚に生クリームを塗る。
- 4
生クリームを塗った食パンの真ん中にシャインマスカットを並べる。
- 5
空いてるところにシャインマスカットを並べる。
- 6
生クリームをシャインマスカットがかくれるようにたっぷり塗る。
- 7
食パンを被せ、ラップで包む。
- 8
カットする部分に印をつけて、冷蔵庫で2,3時間程冷やす。
- 9
印をつけたところをカットする。
- 10
ラップを外してお皿に盛り付ける。
- 11
フルーツを変えて、桃で作ったフルーツサンド。
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山本知美
福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ～リアン～」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 生のお米で作るグルテンフリーのお米パンレッスン開催中。