副菜
夏野菜のトマト煮
投稿日2016/05/31
更新日2016/05/31
調理時間10分
お気に入り
（7）
電子レンジでトマトソースを作り、夏野菜を一緒に加熱します。 熱々のまま食べてもいいですし、冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
材料2人分
- トマトの水煮100g
- パプリカ(赤・黄)各1/4個
- しし唐辛子4本
- にんにく1/4片
- ハーブソルト小さじ2/3
- ハーブ(フェンネル)お好みで
作り方
ポイント
※端をあけて「ＮＥＷクレラップ」をかけることで、水蒸気をうまく逃がし、ふきこぼれを防止します。
- 1
パプリカは食べやすい大きさに切ります。にんにくは薄切りにします。 しし唐辛子は、破裂防止に包丁で切れ目を入れます。
- 2
耐熱ボウルに、トマトの水煮を入れて、端を開けて「NEWクレラップ」をかけて、電子レンジ(500W)で2分加熱して水分を飛ばします。
- 3
①の野菜と、にんにく・ハーブソルトを加えて混ぜ、「NEWクレラップ」をふんわりとかけます。 再び電子レンジ（５００W）で2分加熱します。
- 4
もう１度混ぜてから、皿に盛り付けます。 お好みでハーブ（フェンネル）を添えます。
レシピID
139721
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。